「カンファレンス」は英語で「会議」を意味します。宿泊業界においては、飲食を必要としない会議全般を指し、「ミーティング」と同じような意味で使われています。比較的規模の大きな会議を意味することが多いようです。
ホテル業界では、「カンファレンス･センター」という役割を持つホテルが登場しています。「カンファレンス･センター」は中規模ホテルで、主に会議として利用されるホテルを指します。会議室や宴会場といった施設があり、客室に机を備えているなど、リゾート施設と研修施設を複合化させた造りが特徴です。
「カンファレンス・センター」としてのホテルは企業の会議や研修を行う場として利用され、OA機器の貸し出しや録画・録音サービスの提供、議事録の作成なども請け負うことができるホテルです。
また、300室以上の大規模ホテルの場合は、「コンベンション･ホテル」と呼ばれるようになります。